دارچین

دارچین نوعی ادویه است. درختچه دارچین درختی است کوچک و همیشه سبز به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمت های آن بویی مطبوع استشمام می شود. برگ این درخت سبز سیر و دارای گل هایی به رنگ سفید است. دارچین بومی سریلانکا و جنوب هند است و آنچه در ایران به عنوان ادویه استفاده می شود پوست درختچه ی آن است. تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تاکید دارند. این ادویه بیشتر به عنوان چاشنی غذاها و شیرینی ها استفاده شده و در ایران در تزئینات مواد غذایی و شیرینی جات نیز کاربرد دارد.

پودر دارچین

خواص دارچین

• رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت و شاداب نگه می دارید.
•  کم خونی را درمان کرده و یکی از بهترین داروها برای دردهای عضلانی است. خاصیت آرام کننده و نشاط آور داشته و در مقایسه با داروهای شیمیایی برای رفع افسردگی توصیه می شود. در حقیقت می توان گفت این ماده والیوم گیاهی است زیرا ماده ی اولیه ی آن روی حیوانات و انسان اثر آرام بخش دارد.
• اثر مهم دیگر آن پایین آوردن تب می باشد و حتی امروزه دارچین را در قالب قرص های تب بر به بازار عرضه کرده اند.
• دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن قوی کردن مصونیت بدن در مقابل بیماری هاست به گونه ای که می توان گفت دارای اثر آنتی بیوتیک و پنی سیلین است.
• مطالعات پیشین خواص درمانی این ادویه را در بیماری های مختلفی ار جمله دیابت اثبات کرده بودند. هم چنین دارچین از بروز بیماری های عصبی از جمله آلزایمر و زوال عقل جلوگیری می کند.

دارچین و عسل

معجزه ی دارچین و عسل در کاهش وزن

چای حاوی این ادویه ی خوش بو و عسل یکی از دلپذیرترین مواد طبیعی برای کاهش وزن است.

یک مطالعه پژوهشی آشکار کرده است که خوردن حتی نصف یک قاشق چای خوری دارچین در روز نیز قادر به کاهش قند خون بیماران دیابتی که به طور نامنظم کنترل شده اند می شود. مطالعه دیگر روشن کرده است که اجزای تشکیل دهنده آن می توانند باعث کاهش و پیشگیری از مقاومت به انسولین شوند. مرکز اشتها در مغز دارای گیرنده های انسولین است. هنگامی که فردی به عارضه مقاومت به انسولین دچار می شود، بخش عمده انسولین قادر به رسیدن به این گیرنده ها نیست، غده لوزالمعده بیش از قبل به تولید انسولین ادامه می دهد تا سطح گلوکز خون را پایین نگاه دارد و این شرایط باعث تداوم پراشتهایی می شود.

به نظر می رسد که مخلوط عسل و دارچین قادر به تعدیل برخی از اثرات مقاومت به انسولین است. بیمارانی که این چای را نوشیده اند اظهار کم اشتهایی کرده و بی میلی نسبت به کربوهیدرات را تجربه کرده اند. اضافه کردن عسل و دارچین به رژیم غذایی تان می تواند راه حل مناسبی برای کنترل این عارضه و کاهش وزن باشد.

طرز تهیه

• یک بخش دارچین به نسبت دو بخش عسل
• یک فنجان آب داغ روی دارچین بریزید و نیم ساعت آن را در آب داغ بخیسانید.
• بعد از سرد شدن مخلوط آب و دارچین، عسل را اضافه کنید
  نصف این چای را قبل از خواب و باقی مانده آن را صبح بنوشید.

از آن جایی که ممکن است این چای باعث کاهش قند خون شود، بهتر است بیماران در مورد مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنند.