قهوه، کالری منفی و چربی سوزی

قهوه که از دانه های آسیاب و بو داده شده ی گیاه قهوه به دست می آید یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها بین تمام مردم جهان محسوب می شود.
در زمان های قدیم مردم آفریقا معتقد بودند این نوشیدنی موجب بی اشتهایی مفرط می گردد پس به آن نام قها به معنی بی اشتها بودن را دادند. نام امروزی آن عربی شده ی کلمه ی کافا (نام شهری در جنوب غربی اتیوپی) است.
امروزه در ایران نوشیدن قهوه از جمله قهوه ی فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو، شیر قهوه و قهوه ی فوری طرفداران زیادی پیدا کرده است.

از نوشیدن هر فنجان قهوه شما ۱۱۵ میلی گرم کافیین دریافت می کنید. کافیین موجود در آن میزان سوخت و ساز سلولی و مصرف کالری را تا ۴ درصد افزایش می دهد زیرا بدن برای هضم شان نیاز به انرژی بیشتری داشته و نمی تواند کالری خاصی را ذخیره کند. این نوشیدنی نه تنها باعث مصرف انرژی حاصل از خود شده بلکه انرژی اضافی موجود در طی عمل هضم را نیز مصرف می کند. پس مصرف آن نیم ساعت قبل از تمرین به ورزشکارانی که در برنامه ی کاهش وزن هستند، توصیه می شود.

صرف یک فنجان قهوه پیش از انجام فعالیت ورزشی باعث می شود بدن از سلول های چربی به عنوان منبع انرژی به جای گلیکوژن استفاده کند. کافیین به عنوان یک کمکی قدرتمند و نیروزا باعث افزایش سطح عملکرد ورزشکاران می شود و از شدت دردهای عضلانی ناشی از ورزش نیز می کاهد. هم چنین این نوشیدنی خاصیت ضداشتها دارد.

البته نباید فراموش شود که مصرف بیش از حد آن موجب کاهش توانایی خون رسانی بدن شده و عملکرد ماهیچه های قلب را پایین می آورد. بنابراین مصرف آن به افرادی که بیماری های قلبی دارند، به کافیین حساسیت دارند یا در ارتفاعات ورزش می کنند، توصیه نمی شود.

اگر زمان ورزش کردنتان صبح است، بهتر است یک ساعت قبل از شروع ورزش قهوه بنوشید تا حداکثر توانتان حین ورزش استفاده شود. علاوه بر قهوه، قبل از شروع ورزش بین دویست تا سی صد میلی لیتر آب بنوشید تا بدنتان از هرگونه نیاز به مایعات عاری شود. هم چنین می توانید به نوشیدنی خود مقداری شیر سویا بیفزایید تا هم نیاز بدنتان به پروتیئن تامین شود و هم قهوه تان طعم مطلوبی بگیرید.

اگر شب ها ورزش می کنید، قهوه تاثیر کمتری روی چربی سوزی و متابولیسم بدنی تان دارد زیرا تا شش ساعت پس از مصرف در بدنتان باقی مانده و در روند خوابتان اختلال ایجاد می کند. عواملی نظیر ژنتیک، وزن بدن و سن در میزان تاثیرگذاری آن و شکسته شدن کافئین توسط آنزیم ها در روند کاهش وزن دخیل هستند. در صورت مشاهده ی هرگونه اختلال در عملکردتان، بهتر است ساعت ورزش خود را از شب به صبح تغییر دهید.

فراموش نکنید، بهتر است به ازای هر فنجان آب جوش یک قاشق چای خوری سر پر، پودر قهوه استفاده کنید و بیشتر از دو فنجان در طول روز مصرف نکنید.