چای سبز

چای سبز نوعی چای است که از جوانه ها و و گلبرگ های تازه ی گیاه چای به دست می آید.در فرآیند تولید این چای نسبت به چای سیاه اکسایش بسیار کم صورت می پذیرد. پیدایش چای سبز به چین بر می گردد اما امروزه در تمامی کشورهای آسیایی کشت و مصرف می شود.

میزان کالری چای سبز

چای سبز به طور منظم ۹۹/۹ درصد آب است و هر صد میلی لیتر از آن فقط ۱ کالری دارد. چای سبز عاری از مواد مغذی قابل توجه است و شامل مواد شیمیایی گیاهی، مانند پلی فنول ها و کافئین است. نوشیدن روزانه سه تا چهار فنجان چای سبز مانعی ندارد.

فواید چای سبز

با توجه به اینکه چای سبز به عنوان سالم ترین نوشیدنی در دنیا مطرح شده است برخی از فواید ثابت شده ی آن را ذکر می کنیم:

• حاوی ترکیبات زیست فعال است که به صورت آنتی اکسیدان در بدن عمل کرده و به دلیل داشتن مواد مغذی نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به سرطان دارد. این مواد مغذی از تشکیل رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و باعث حفاظت سلول های بدن از آسیب می شوند. این رادیکال های آزاد موجود در چای سبز به آن خاصیت ضد پیری می دهند. همینطور چای سبز دارای مواد معدنی بسیار مفیدی برای بدن است که یکی از آن ها فلوراد بوده که نقش حائز اهمیتی در جلوگیری از پوکی استخوان ایفا می کند.
• عملکرد مغز را تسریع می کند. چای سبز به دلیل داشتن کافئین که به عنوان یک محرک شناخته می شود نقش بسزایی در بهبود عملکرد مغز دارد و با مسدود کردن یک مهار کننده ی عصبی به نام آدنوزین سبب افزایش فعالیت سلول های عصبی می شود. تاثیر عمده ی کافئین موجود در چای سبز به طور عمده روی بخش حافظه و شب بیداری و هم چنین واکنش سریع به محیط پیرامون است. علاوه بر کافئین چای سبز حاوی نوعی آمینو اسید به نام ال تیانین است که سبب افزایش گردش خون در مغز می شود.
• چربی سوزی را افزایش داده و باعث افزایش فعالیت سوخت و ساز بدنی می شود. اگر به ترکیبات مکمل های چربی سوزی نگاه کنید حتما چای سبز را در لیست مشاهده می کنید. از نتیجه ی تحقیقات استنباط شده که مصرف چای سبز سوخت و ساز را تا ۴درصد در انسان بالغ افزایش می دهد.
•  شما را از ابتلا به آلزایمر و پارکینسون مصون می دارد. این چای به دلیل داشتن ترکیبات کاتچین که نقش حفاظتی روی نورون های عصبی دارد ریسک ابتلا به بیماری های آلزایمر و پارکینسون را که دو تا از مهم ترین زیر شاخه های بیماری های اعصاب در میان بزرگسالان است را کاهش می دهد.
• خاصیت جادویی ضد باکتریایی داشته و از بیماری های عفونی و لثه ای پیشگیری می کند. کاتچین موجود در چای سبز با کشتن ویروس های آنفولانزا و ایجاد پلاک های حفاظتی در دهان و دندان تاثیر مثبت خود را به خوبی آشکار می کند.
• یکی دیگر از خواص چای سبز تنظیم کردن تنفس است. مصرف چای سبز باعث رفع التهاب دستگاه تنفسی شده و مصرف آن به افرادی که از بیماری آسم رنج می برند، توصیه می شود.
•  از ابتلا به دیابت نوع دو جلوگیری می کند. این چای با افزایش میزان حساسیت انسولین می تواند میزان قند خون را پایین بیاورد و در دراز مدت بیمار مبتلا به دیابت نوع دو را درمان کند.
•  از حمله های قلبی جلوگیری می کند. بیماری ها و سکته های قلبی در دنیا به عنوان بیشترین عامل مرگ و میر شناخته شده اند. چای سبز با افزایش ظرفیت آنتی اکسیدان خون که ذرات ال دی ال را از اکسایش حفظ می کند تا ۳۱ درصد سبب جلوگیری از بروز عارضه های قلبی می شود.